As proteínas do cânhamo são justamente chamadas de superalimentos. É possivelmente a melhor proteína vegetal porque é rica em fibras, aminoácidos, vitaminas e minerais. A proteína de cânhamo contém naturalmente 50-60% de proteína e é, portanto, uma verdadeira bomba proteica!
Pessoas que sofrem de alergias a proteínas ou tendem a ter problemas digestivos também recorrem cada vez mais à proteína em pó de cânhamo, que não contém glúten, lactose e oligossacarídeos e, portanto, é muito fácil de digerir.
As proteínas do cânhamo são as únicas proteínas vegetais que contêm todos os 9 aminoácidos, que só podem ser absorvidos através dos alimentos!
A farinha de cânhamo é feita a partir de resíduos de sementes de cânhamo, obtidos por prensagem a frio do óleo de cânhamo.
Em comparação com outros tipos de farinha, a farinha de cânhamo tem o maior teor de fibras!
Em média, a farinha de cânhamo contém 40% de fibra e 30% de proteína. O cânhamo também não contém glúten.
Esta é outra razão pela qual o cânhamo é muito bem tolerado e é uma alternativa saborosa aos cereais convencionais, especialmente no caso de doenças e intolerâncias. O cânhamo também é uma rica fonte de ácido fólico, cobre, ferro, zinco e vitamina B6.
Na Ásia desde aproximadamente 3.000 a.C. Conhecido no século I a.C., o chá de cânhamo é hoje valorizado em quase todo o mundo pelos seus efeitos.
Rico em minerais e oligoelementos, o chá de cânhamo é caracterizado por numerosos ingredientes valiosos. As folhas de cânhamo mantêm a digestão e a pressão arterial em equilíbrio e têm um efeito aliviante e calmante na dor.
Até mesmo Hildegard von Bingen recomendou o chá de cânhamo como suporte médico e o usou como remédio natural já na Idade Média. As folhas de cânhamo podem ser preparadas puras ou misturadas com outras ervas como chá.
O seu aroma amargo é complementado por uma fina nuance de mel.